سوالات متداول

چرا باوجود سیستم های مدیریت ایمنی غذا مانند HACCP و ISO22000:2005، استاندارد SFBB مطرح شده است ؟ مگر استانداردهای قبلی برای واحد های رستورانی، کافی شاپ ها، آشپزخانه ها و نظایر آن کاربرد ندارد ؟

استانداردهای مدیریت ایمنی غذا همگی قابل استفاده در واحدهای مرتبط با زنجیره غذایی هستند. اما با توجه به اینکه استانداردهای نظیر HACCP و ISO22000:2005 پر هزینه اند، نیاز به تجهیزات آزمایشگاهی و اندازه گیری غالبا گران قیمت دارند، نیاز به افراد آموزش دیده با تحصیلات دانشگاهی در زمینه بهداشت مواد غذایی دارند، اجرای آنها نیاز به زمان طولانی (حداقل 6 ماه) دارد و هزینه صدور گواهینامه آنها زیاد است به همین دلیل چندان مورد استقبال واحد های کوچک صنفی تهیه و طبخ مواد غذایی قرار نمی گیرند. ازطرفی رعایت الزامات بهداشت و ایمنی مواد غذایی به صورت مدیریت شده و سیستمی یک نیاز اجتناب ناپذیر در زنجیره غذایی است بنابراین استاندارد SFBB با ویژگی های خود می تواند این نیاز را تامین نماید .

این استاندارد نسبت به سایر استاندارد های ایمنی غذا چه تفاوت هایی دارد ؟

ساده و برای همه با حداقل آموزش ها قابل فهم است.

نیاز به پرداخت هزینه های سنگین برای اجرای شرایط بهداشتی ندارد یا به عبارتی دیگر حداقل شرایط را می پذیرد.

سریع اجرا می شود و به سرعت قابل استفاده است.

مدت زمان مشاوره و آموزش و اجرای آن بین 1 تا حداکثر 3 ماه است.

نیازی به مستندسازی ، تایپ و تکثیر مدارک و فرم ها ندارد.

قابلیت ممیزی، ارزیابی و ثبت به صورت بین المللی دارد.

هزینه های مشاوره و صدور گواهینامه آن، پایین و ناچیز است.

این استاندارد چه مزایایی برای مصرف کنندگان و واحدهای صنفی دارد؟

اجرای این استاندارد به مصرف کننده اطمینان می دهد، غذایی را که مصرف می کند سالم است و هیچ عاملی که باعث به خطر افتادن سلامت وی شود در غذایی که مصرف می کند وجود ندارد. اجرای این استاندارد، واحد شما را به عنوان یک واحد پایبند به اصول ایمنی غذا و دارای مسئولیت اجتماعی معرفی می نماید. طبیعی است این اعتبار تجارت و فروش مطمئنی را به دنبال خواهد داشت.

مراحل اجرا و صدور گواهینامه ثبت این سیستم چگونه است ؟

عقد قرارداد مشاوره

اجرای مشاوره و تکمیل فرم ها به مدت 6 تا 10 روز کاری

ممیزی صدور و ثبت به مدت یک روز کاری


حامیان سمینار

asnaf
etka
foodna
jameye marakez pazirai kish
kanoon
resturan

اسپانسرها



برای نمایش فیلم این افزونه را دانلود کنید

اگر تابحال گواهینامه های بین المللی برای سازمان خود اخذ نکرده اید، تمایل دارید کدامیک از گواهینامه های زیر را دریافت نمایید؟

آمار بازدیدکنندگان

2766امروزmod_vvisit_counter
3255دیروزmod_vvisit_counter
9375این هفتهmod_vvisit_counter
17198هفته گذشتهmod_vvisit_counter
56425این ماهmod_vvisit_counter
57608ماه گذشتهmod_vvisit_counter
597720کل بازدیدهاmod_vvisit_counter
امروز: 01 شهریور 1396